京都の商店街で半世紀以上続く鶏肉店。廃業の危機に迫られ、施された「応急措置」が起死回生の策となりました。 京都・東山区、昔ながらの商店街にある１９６７年創業の鶏肉専門店「鳥寿」。ここには肉店ならどこ…
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