居酒屋の人気メニューにも

実は、榎谷農園のイチゴは居酒屋でも人気です。イチゴをチーズと生ハムで包みオリーブオイルをかけて仕上げます。イチゴの甘みと生ハムの塩味、チーズのコクが絶妙なハーモニーを奏でます。

居酒屋「銀」植木浩二店長
「とにかく比べものにならないくらい甘みが強いので、本当にイチゴのおいしさが伝わりますね」

現在、デザートも開発しています。

植木店長
「榎谷農園のおいしいイチゴ、よつぼしを使ったいちご大福です」

イチゴの甘みが強いため、あんは少なめ。ぎゅうひも薄くイチゴの味を引き立てます。

また道の駅「萩しーまーと」のなかにある中村製菓本舗では、榎谷農園のイチゴを使ったかき氷を試作しています。手作りのイチゴシロップがたっぷり。大型連休には販売したいということです。

榎谷さん
「メニューのなかに榎谷農園さんのイチゴを使っていると書いていただいたり、ＳＮＳで発信していただいたりすることで、お互いが目立つというか、相乗効果があると思います」