ショーケースに、ケーキはありません。島根県松江市の人気洋菓子店が、毎週月曜、ケーキは作らず、クッキーなど焼き菓子のみを販売する「クッキーデー」を始めました。ケーキ店がケーキを売らない、その理由とは。…