「ミシュランガイド」の掲載対象に「神戸・淡路島」が加わることが発表されました。

飲食店などを格付けする世界的なガイドブック「ミシュランガイド」では、掲載対象の店はこれまで日本国内では東京・京都・大阪・奈良の4つの都府県のみでした。

16日、ミシュランは新たに『神戸・淡路島エリア』が調査対象に加わったことを発表しました。

追加された理由は、世界的に知られる神戸牛や、瀬戸内海の新鮮な魚介、淡路島の農畜産物などがあり、生産者と料理人の距離が近く、食材の魅力を最大限に引き出せることが魅力だったためだといいます。

選定された飲食店などは来年2月に発表される予定です。