青森のボーカルユニット『ライスボール』の実土里さんが、県内のフレッシュな"シン情報"をどこよりも早くお届けする【シン・アオモリ】。今回訪ねたのは、今年7月にリニューアルオープンした青森市のカフェ＆食堂です。
創業27年の仕出し店が、長年培ってきたスキルを活かして新たな一歩を踏み出しました。定食や麺類など食堂らしいメニューはもちろん、注文を受けてから一つひとつ握るおにぎりは種類が豊富！作り方にもこだわっています。創業27年での挑戦。この決断に至るまでには、夫婦の夢とそれを応援する家族の存在がありました。