少し涼しくなってきた今だからこそ気を付けたい「秋の食中毒」。様々な対策グッズがある中、“お弁当が凍る”ほど最強の保冷剤も人気になっています。

食べ物に直接？人気の除菌スプレー

「細菌性の食中毒は8月9月が大体同じくらいの件数が発生しているが、“10月はそれよりも増えてくる”」

こう話すのは『食品微生物センター』の山口憲太代表。2025年までの過去5年平均の【細菌性食中毒の発生件数】は、▼8月：29.4件▼9月：24.8件▼10月：32.8件となっています。（※厚生労働省「食中毒統計資料」を基に算出）

食中毒菌は約20℃から増え始めるのですが、涼しくなると気が緩み“食品を常温保存”するなどが原因で「秋の食中毒の数が増えている」といいます。

夏同様の食中毒対策が必要とされる中、街の皆さんに対策を聞くと【除菌・抗菌グッズ】を使うという声が多く聞かれました。

▼50代女性：「調理台は除菌スプレーをして、まな板とかはキッチン洗剤の除菌ができるタイプを使って洗う」
▼30代女性：「抗菌シートを入れて、弁当のフタを閉める」
▼30代女性：「“食べ物にもかけられるスプレー”をかけたりしている」

“食品直接噴霧”を謳う「ドーバー パストリーゼ77」(ドーバー洋酒貿易/スプレーヘッド付500ml・1188円)は、酒造メーカーが製造した除菌スプレー。

『ロフト』では、8月だけでシリーズ合計1300個以上販売された人気商品です。

『ロフト』広報・栗原未来さん：
「さとうきび由来の“食品添加物”となるので、食べ物に直接かけても大丈夫」

味への影響はないのでしょうか？お弁当にかけて食べてみると…

THE TIME,マーケティング　羽田優里奈部員：
「味全然変わらない。アルコールは全く感じない」

「朝は時間がない…」粗熱取りをサポート

食中毒対策としては、「扇風機で冷やしたりしてからフタをする」など【お弁当の粗熱を取る】という人も。

ただ一方で、「寝坊してギリギリの時は、大丈夫かな…って思いながらフタを閉める」（40代女性）という声も聞かれました。

朝はなかなか粗熱をとる時間がない…そんな人にオススメなのがお弁当やおかずの粗熱取りをサポートしてくれる「アルミプレート アイボリー（ロフト限定）」(atomico/1540円)です。

サイズは約タテ16.5×ヨコ23cmで、厚さは3mmほど。アルミの熱伝導性を利用することで、熱い食品の熱を逃がしやすくするプレートなので、お弁当箱を置いて“盛り付けながら粗熱取り”ができちゃいます。