収穫の最盛期を迎えた高原野菜をPRしようと、佐久地域のラーメン店が期間限定メニューを開発。

さて、どんなラーメンなのでしょうか？

佐久市のラーメン店・麺匠佐蔵。

9月3日から提供されている期間限定メニューがあります！

（麺匠佐蔵・金子祐一さん）「おまたせしました。まるつきハクサイの焦がし味噌ラーメンです」

濃厚スープの一杯にトッピングされているのは、地元で採れた新鮮なハクサイです。

標高約1000メートルの佐久市長者原。

ハクサイとキャベツが、収穫の最盛期を迎えています。

（JA佐久浅間しらかば野菜部会・矢野智副部会長）「めちゃくちゃおいしいですよ。割と涼しくて雨も適度にあったので、今出しているハクサイはとても順調に育ったおしりがよく太った重量感がある。使う人がその日に全部使えないので、長持ちする健全さ（がある）食べておいしい」