秋の食卓に欠かせない「あの味覚」に、異変が起きています。去年まで回復傾向にあった水揚げが、今年は一転して厳しい状況になる見通しです。記録的な猛暑も影を落とす中、地元の市場や飲食店はどのような対応を迫…