ピリッとしたさわやかな辛みが特徴の島根県出雲市の特産・出西しょうが。23日、ハウス栽培のショウガが初出荷を迎えました。厳しい暑さが続く中、気になる今年の出来栄えは、どうだったのでしょうか？

出西しょうが生産協議会 田口裕一郎副会長「これもなかなか。いいやつが今年もできたわ」

斐伊川の下流域、出雲市斐川町出西地区は、鉄分やミネラルを多く含む砂地が広がり、そこで育つ出西しょうがは、「幻のショウガ」とも呼ばれます。

出西しょうが生産協議会 田口裕一郎副会長「太さ、玉太り、みずみずしさ、存分な形かなと思ったので、さらに一安心している」「なかなか厳しい環境を耐えるためには、ハウスで、環境を整える中で、ショウガを栽培していく流れになっている気がする」

出西しょうがは、ここ数年続く夏の暑さで収穫量が減少していて、2年前から、田口さんはハウスでの栽培を始めました。

そして、収穫量の確保やブランド力アップを目的に、生産者による協議会も結成。

今年、協議会7人のうち、新たに2人が、ハウス栽培に取り組みました。

そのうちの1人が、倉科学さん。今年、初めて出西しょうがの栽培に挑戦した倉科さんのショウガは・・・

くらし菜園芸 倉科学さん「なんとか、収穫までできるサイズまで育ってくれたので、ひとまず一安心」

一方で、露地栽培のショウガは、梅雨明け以降の厳しい暑さが、少しづつ成長に影響を見せ始めていました。

出西しょうが生産協議会 田口裕一郎副会長「もちろん、灌水はしているが、これだけ暑さが厳しくなると、去年同様ちょっとなかなか順調にいくかどうか・・・」

協議会では、今年、ハウス・露地あわせて1．13ヘクタールで、およそ4トンの収穫を見込んでいますが、連日の厳しい暑さが農家の心配を膨らませます。

それでも・・・

出西しょうが生産協議会 田口裕一郎副会長「みずみずしいショウガが採れたので、是非、生でおもいっきりかじって、夏の暑さを吹っ飛ばしてもらえたら」