未利用魚を使って昼食作りに挑戦

未利用魚に興味を持った子どもたちが次にチャレンジしたのは昼食作り。ホテルスタッフの助けを借りながらおいしく食べるための工夫を凝らします。

骨の多い魚は身をすりつぶしてハンバーグに。サイズの小さい魚は油で揚げて唐揚げに。見た目が派手な魚は、野菜と一緒に煮てミネストローネにしました。

＜児童＞
「めっちゃうまい、とろける」

＜リゾナーレ熱海 早野良則総支配人＞
「意外に今回の未利用魚みたいな課題というのが地域の方が一番知らないので、これから未来を担っていく小学校の皆さんに伝えたいという思い」

地元の豊かな海にはまだまだ可能性がある。特別授業を通して子どもたちの心には海に対する愛着が芽生えたようです。