■富士山の伏流水で鶏を育てる養鶏場

同じく富士宮市にある養鶏場の直売店にも新しい動きがありました。

＜大西記者＞
「こちらの店、2月にリニューアルオープンしたということで、見てください。たくさんの肉や総菜が並んでいます」

チキンカツや卵焼きなど総菜がズラリ。鶏を育てているのは標高500メートルほどの場所にある「青木養鶏場」です。富士山の伏流水を選び、冷涼な環境で育った鶏は肉質がやわらかく、高たんぱくです。

＜チキンハウス青木養鶏場 大久保文音さん＞
「1番人気はムネの唐揚げ。にんにく醤油の強めの味付けにしているので、ビールのつまみとしても人気がある」

夏山シーズンの到来でグルメを扱う店はさらに活気づきそうです。