新潟放送
毎日の食卓に並ぶ味噌汁や、料理の味を決めるしょうゆ。あまりにも身近な存在ですが、そのおいしさは、蔵元の技術と地域の食文化に支えられています。新潟県ではこのほど、県内の味噌やしょうゆの品質を審査する「…
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