古いものから消費し買い足す「ローリングストック」

この他、リゾットやようかんなど長期保存できる非常食が並んでいましたが、賞味期限はあるので古いものから消費し、食べた分を買い足す「ローリングストック」は必要です。

（下島さん）
「ふだんの生活の中で食べてみて、『おいしい』『意外と好きじゃなかった』とかある。そういったのを発見するためにも、事前の備えの段階でいろいろ試してみるのは いいかもしれません」