【2位】「山漬け製法」で鮭のうまみと香りがアップ 米との相乗効果も
第2位は、NewDaysの『手巻紅しゃけおにぎり』（税込218円 ※番組調べ）。
鮭は、身を積み上げて塩漬けにするという「山漬け製法」で熟成。
鮭のうまみと香りをアップさせている。これにより、「めちゃくちゃ鮭がちゃんと感じられますね」（喜多川さん）、「お米がすごく甘く感じる。鮭の塩味で相乗効果が出ておいしいですね」（佐々木さん）と、プロも考えられた素材の組み合わせに感心した。
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