和食のプロは「ごはんの握り具合」「鮭の脂とごはんの融合」に注目

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今回は、コンビニや弁当店で購入できる「鮭おにぎり」11商品を比較。

チェックポイントは、
①具の満足度
②鮭の味
③ごはんの味
④コストパフォーマンス
⑤全体の味　
5項目で、各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定した。

審査には、7年連続ミシュランガイド三つ星に輝く「祇園さゝ木」の佐々木浩さんと、13年連続でミシュランガイド一つ星を獲得する「老松　喜多川」の喜多川達さんという、和食を知り尽くすプロ2人が協力。

鮭おにぎりについて、佐々木さんは「やっぱりおにぎりは、お米。機械でどこまでの握り具合、ふっくら感になるか」、喜多川さんは「鮭はしっかり脂身のあるものがいい。その脂とごはんの融合をみていきたい」と注目点を語った。

忖度なしにひたすら「鮭おにぎり」を徹底調査。買って失敗しない、おすすめベスト5とは！？