ドイツでのサッカー留学を経てワインを学ぶ研究生も

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現在、3人の研究生が大岡さんを手伝いながらワインづくりを学んでいます。

藤澤さんは大手出版社。岡本さんは大手飲料メーカー。藤原さんはドイツでのサッカー留学を経て。たどってきた道は三者三様ですが、みな大岡さんのワインづくりに惹かれてこの門をたたきました。

（研究生・岡本宏之さん）
「（大岡さんは）何より楽天家なので怒られたり怒鳴られたりは一切しないので非常に楽しくさせてもらっています」

（研究生・藤原昭一さん）
「大岡さんの人柄に惚れて。ワインのスタートラインを大岡さんが作ってくださったと思っています」