6月23日午後11時半の円相場は1ドル＝161円半ばで円安が続いています。輸入食品の値上がりが相次ぐなか、“買い負け”によって仕入れができない事態も。“歴史的”ともいえる円安に、飲食店からは悲鳴が上がっています。（6月23日放送　news23より）

輸入食材を使う飲食店からは悲鳴…　“買い負け”の現実

東京‧六本木にあるステーキ店。店で扱う食材の3割が輸入食材で“円安”の影響は避けられません。

例えば、看板メニューの「熟成牛タンのステーキ」に使うオーストラリア産の牛タンの仕入れ値は、今年に入って1㎏あたり500円ほど値上げしました。

その他、輸入チーズも軒並み値上がり。
オリーブオイルにいたっては、この2年で1000円以上も高騰しているそうです。

さらに気がかりなことは他にも...

炭焼き肉とワイン 旬熟成　金井正志店長
「日本が値段で買い負けているという話はよく聞く話で、うちも発注したものが正常にこないというのが多々あります」

世界的な人気を誇るフランス・ブルゴーニュ産ワインなどは円安の影響で海外のバイヤーに買い負け、品薄状態が続いているのだと言います。

⻭止めの効かない円安。円相場は22日1ドル＝161円90銭台まで下落し39年半ぶりの水準に迫りました。

歴史的な円安で、プラスの影響が期待されるのは輸出関連企業の業績です。

ブルームバーグの試算によると160円を超える今の水準が続いた場合、トヨタ自動車など、国内自動車7社の今期の営業益は9000億円以上押し上げられるといいます。

ただ、輸入食材を扱う飲食店にとっては死活問題。
店には毎月、価格改定の連絡が来ると言います。

金井正志 店長
「（ひと月に）多い時は10品目上がる」

それでも店側は“客のために値上げは避けたい”と仕込みやメニューを見直すなど工夫を続けています。

金井正志 店長
「円安は一刻も早く抜けてほしい。気持ちの問題もあると思うので、円安が続くと心も疲弊しちゃう」