長野県茅野市に今年、諏訪地域の特産「寒天」を使った料理の専門店がオープンしました。もともと市内の寒天製造会社で、寒天づくりにも携わっていた男性が始めた、念願の専門店。こだわりの“寒天づくし”メニュー…
47歳で一念発起！こだわりの「寒天」の専門店をオープン！看板メニューは「季節の寒天御膳」とは！店主のあふれる“寒天愛” メインは「寒天丼」 自家製のところてんをご飯の上にのせた新感覚メニュー 長野・茅野市
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