爪楊枝で穴を開ければ大丈夫？

「殻に爪楊枝などで穴を開ければ大丈夫」と勘違いされがちですが、これも絶対にNGです。

卵をレンジで温めると、黄身の水分が内側から沸騰します。殻や白身に小さな穴を開けた程度では、膨張する猛烈な蒸気のスピードに「逃げ道」が全く追いつきません。

結果、庫内で爆発するか、最悪の場合はレンジから取り出して殻を剥こうとした瞬間に目の前で大爆発を起こし、顔や手に大やけどを負う事故が多発しています。

※お皿に「生卵」を割り入れて目玉焼きを作る場合は、黄身の膜に爪楊枝で数カ所穴を開けるのが有効ですが、「殻付き」や「丸ごとのゆで卵」は穴を開けても絶対にNGです。