時代が変わっても「生きることは食だから」

のどかな田んぼが広がる倉敷市茶屋町に光畑さんの店があります。一見、鮮魚店とは思えないたたずまいの「魚春」は、今年で創業128年になります。

（魚春　光畑隆治さん）
「毎週火曜日がバラ寿司の日なんで、時代が時代なんでね、何でもできるとこじゃないと残らないと言ったら変ですけど、時代に合わせて」

約60坪ある店には、旬の魚介類や刺身はもちろん、魚がメインの手作り弁当や総菜も並びます。週に1日販売するばら寿司には、サワラやアナゴ、ヒラなど岡山を代表する魚がふんだんに使われています。