意外と簡単「梅仕事」自分流アレンジ

梅シロップは、1週間ほどで完成します。炭酸で割って「梅ジュース」。さらに紅茶で割ると「フルーツティー」のような味わいになりオススメなんだそうです。

さらに、漬けた後の果肉も食材に！

種を取ってほぐし、クリームチーズと和えると「梅のクリームチーズ和え」に。梅の旨味がしっかり残って、さっぱりしたチーズケーキのような味わいです。

さらに、チーズトーストに果肉とシロップを合わせて「クワトロフォルマッジ風トースト」にしたり、アイスにのせたりすると、甘酸っぱさが塩味を引き立たせ、相性抜群なんだそうです。