金沢市観光政策課　職員
「長年続く老舗の料亭なので、館内を案内してもらいながら、加賀料理を楽しめるプラン」
村山金沢市長
「加賀料理は味だけではなく見たりお香の香りだったり、そういったことが全部で体感できる。まさにしっかりとした舌があって、見る目がある富裕層の方におすすめな旅行と思う」


料理だけでなく伝統工芸を手掛ける一流の職人との体験プランなど他の都市にはない金沢が誇る多彩な魅力をふんだんに盛り込みPRします。

旅行会社の担当者　
「今後は2泊以上のツアーで金沢の観光スポットを全部回ってもらう企画を提案したい」


金沢市誘客推進室 室長
「2泊されるのであれば兼六園や東山だけでなく、金沢の郊外にも海の近くに金石というところもあるし湯涌温泉もあるので、いろんなところを回ってもらえたら」
旅行会社の担当者
「わかりました。ありがとうございます。プレゼンテーションを聞いたので、もう少し金沢のスポットを入れてもっとディープな工程を組みたい」

一方、次に訪れた旅行会社ではこんな課題も…。