北海道放送
さて迎えたゴールデンウイーク、花見やピクニックにぴったりのサンドイッチが期間限定で登場しました。
行列が絶えない札幌のサンドイッチの人気店「サンドリア」にお目見えした限定メニュー。おいしさはもちろん、「情熱」もぎっしり詰まっています！
先週から販売が始まったのはしっとりとした食パンに挟まれた肉の旨味がたまらないこの「プルコギサンド」。
札幌保健医療大学で管理栄養士を目指す学生たちが、サンドリアや食品の卸売会社とコラボして開発しました。
サンドリア本店 山本理沙店長
「若い人が食に興味を持ってくれることがうれしい。私たちとは考えも違うと思うので、(コラボを)やってみるのもおもしろいかな」
甘めのタレで味付けた肉にパプリカやタマネギなど野菜もとれる一品。さて、そのお味は？
大佐賀南記者
「具がパンからこぼれ落ちそう。野菜もいっぱい入っていて色どりもきれい。お肉のおいしさだけじゃなく野菜のシャキシャキ感や甘味があっておいしい」
プルコギサンドを考案した 小川結月さん(4年)
「管理栄養士を目指す立場として美味しさと健康の両立を考えた。サンドリアとコラボして食べやすさや見た目を意識した商品への強い思いを身に染みて感じた」
1年間、試作やプレゼンを重ねて作り上げた「プルコギサンド」。初日は午前中で売り切れ、滑り出しは上々です。
旭川から購入した客
「おいしそうかなと思って。もともとプルコギが好きなので」
学生たちが熱い思いで考えたのにはわけがあります。6月上旬まで全部で3種類のコラボサンドが販売されますが、最も売れたものが「サンドリア」のレギュラー商品になるからです。
札幌保健医療大学 金髙有里教授
「(学生が)自分の案が世の中に出るまでを描きながら実現に向けて考えたり、企業の視点を知ることで学びが深くなり、よい経験ができた」
学生たち
「ぜひ食べてみてください！」
