店では去年から、取り扱うサーモンをほぼすべて静岡県産や青森県産に切り替えています。

仕入れの価格も今では海外産と国産の差がほぼなくなっていて、より新鮮な状態で消費者に届けられるということです。

綿半スーパーセンター八田店 鮮魚担当　相澤貴文さん：
「仕入れ値からすれば（国産と海外産は）そんなに変わらない値段で入ってきている。価格も安定している。ノルウェーサーモンより脂は少ないが、淡白な脂の乗りがある」

客は：
「サーモンいいですね脂がのっていて。国産が安くなってくるとありがたい」