【特集】絶品！プロのこだわり惣菜

お店を営むのは、3代目店主の溝口武さんと暁子さんの仲良しご夫婦。

ご主人の武さんは次々と新しいメニューを生み出すアイデアマン！

3代目店主 溝口武さん
「うちの奥さんが天ぷらが好きなんですよ。なすを天ぷらにした時に、肉屋だから肉を挟んでうまくできないかと思って]

“奥さんのために！”と、大好きななすの天ぷらを、鶏の挽き肉と合わせた「なすのはさみ揚げ」。

暁子さん
「なす食べたい！なす食べたい！って言って、（ご主人が）作ってくれた。でも（店で）揚げ物をずっとしてるんで、(私は)そんな食べないです」

でも「なすのはさみ揚げ」が大好評！お客さんは次から次へと購入していきます。“フライ風のはさみ揚げ”にハマる人が続出しているんです！

天ぷら好きな奥さんの暁子さんは接客担当。常連客の中には、週に3日も4日も通う人もいます！