軌道に乗り分かった「メリット」が

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ハウスでのコーヒー栽培は、ひとたび軌道に乗ればほとんどが軽作業のため、障害者の働き場所や高齢者の再雇用先としても注目されています。人材確保にも一役買えそうなコーヒー栽培。老舗の挑戦はここからが本番です。

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（中原三法堂 木村謙吾社長）
「あくまで中原三法堂は仏壇仏具がメインと考えておりますけど、でも、新しいことをどんどん会社としてやっていこうというムーブメントは起こっていますんで、岡山発のブランドを作りたいよねって話を（みんなと）一緒にしています。倉敷産です、完全、倉敷産のコーヒーです。いずれ増えて、倉敷産のコーヒーを皆さんにお届けできると思います」

中原三法堂は、今後は収穫量を増やし、カフェやキッチンカーなどの運営も視野に入れています。線香の香りとともに、コーヒーの香りも。輸送に時間もコストもかからない、地産地消のコーヒーが身近になる日が遠からずやってくるかも知れません。