食品の加工や販売を手がける青森県七戸町の会社の商品が、ご当地冷凍食品大賞の金賞と銅賞を受賞しました。

ご当地冷凍食品大賞で最高金賞に次ぐ金賞を受賞したのは、県産の生乳100%を使ったモッツァレラチーズです。また、銅賞には青森アップルポークのスペアリブが輝きました。

全国から寄せられた115のエントリー商品の中から選ばれた逸品です。

25日は、この商品を手がけた「LOCO・SIKI（ロコシキ）」の工藤美智子 代表たちが県庁を訪れ、宮下宗一郎 知事に受賞報告をしました。

「LOCO・SIKI」では、県産食材を使った食品の加工や販売を行なっていて、受賞商品が宮下知事に振る舞われました。

青森県　宮下宗一郎　知事
（モッツァレラチーズを食べて）
「牛乳のおいしさがすごく出ている。最初のさっぱりした感じよりも、たくさん食べるとチーズ感が増す」

（スペアリブを食べて）
「脂がさっぱりしていて食べやすい。低温調理だから中までやわらかい」

商品にはこだわりが詰まっています。
モッツァレラチーズは、あらかじめ水につけた状態で急速冷凍することで解凍したあとも風味を損なうことなくみずみずしく、柔らかな食感に仕上げています。

また、スペアリブはリンゴを餌として与えた青森アップルポークが使われていて、甘く、さっぱりとした味わいが特徴です。湯せんで調理が完結する手軽さなども評価されました。

LOCO・SIKI　工藤美智子　代表取締役
「支えていただいた生産者はじめ、一つ一つ丁寧に作ってくれているスタッフみんなに感謝したいと思います。他県の方々に手に取っていただけるように、今後も努力して『青森です！』と発信していきたいと思っていました」

商品は、オンラインストアなどで購入することができます。