温暖化を逆手に。「再生二期作」の仕組み

「尾道ファーム」が2025年から挑戦しているのが、「再生二期作」という新しい手法のコメづくり。これは、温暖化による気温上昇を利用して早い時期に田植えをすることで、8月に1回目を収穫。その後、残った切り株から再び伸びてくるイネを育てて、11月に2回目を収穫するという仕組みです。

尾道ファーム　南島栄治代表
「早く収穫することで、（新米が少ない時期の）早期相場が立ちますので、価格面で有利じゃないかと。あとは収量が上げることができると」