今年で51回目を迎える食の展示会「フーデックスジャパン」が10日、開幕しました。世界中から集結した最先端の食のトレンドを取材してきました。

食の最新トレンド「Swicy」とは？

山形純菜キャスター：
10日から4日間行われるアジア最大級の食の展示会「フーデックス・ジャパン 2026」。世界80か国・地域から約3000社が出展し、最先端のトレンドが集結するということで、毎年注目されています。

2026年のフーデックスジャパンで予想されている食のトレンドを見ていきます。

▼量より質を重視した「クラフトスナック」や、▼便利さに本格的な美味しさを追及した「プレミアムインスタント」などが2026年のトレンドとして挙げられています。

そして新たなトレンドとして注目されているのが、「Sweet（甘い）」と「Spicy（辛い）」をかけ合わせた「Swicy（スウィーシー）（甘辛）」です。

聞きなじみがないワードかもしれませんが、すでに日本でも取り入れているところがあります。

▼モスプレミアム
「和牛バーガー チポトレ＆ベーコン TABASCO(R)チポートレイソース使用」1950円（ポテト付き）※期間限定
こちらは、「ハラペーニョ」と「黒砂糖」をかけ合わせた「甘辛」です。

▼湘南スパイス ジェラートHisa
「山椒のチョコソルベ」500円
こちらは、「山椒」と「チョコレート」をかけ合わせた「甘辛」です。