「この先どうなっていくか不安」 ガリ材料のショウガや薬味のワサビ、手巻き寿司用の海苔が高騰 海鮮丼の店は苦境 To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video テレビ山梨 2026年3月10日(火) 19:10 国内 日本食を支えるショウガやワサビといった薬味や海苔の高騰が続き、その影響が寿司や海鮮丼を提供する飲食店を直撃しています。 止まらない物価高に食卓の名わき役も、その波にさらされています。 去年秋にオープンした甲府市の「おさかな食堂やまと」です。