カレーから蕎麦まで… 種類豊富なメニュー

オーナーが作る料理は、山奥でもわざわざ食べに来たいというメニューばかり。

（客）
「チーズカレーがおいしい」

鶏ガラ、魚、さらに猪のガラを入れ、2日間かけてダシをとった特製ルーに、チーズをたっぷりと乗せて焼き上げるとろとろチーズカレー。

足助の山で捕れたという猪肉を、赤ワインに丸2日間漬け込み、1日かけて煮込むという手間暇かけた宏さん自信作の「猪肉の赤ワイン煮込み」。

本格的な洋食店なのかと思えば？

（客）
「おいしい」
「うまい」
「コレが戸隠そばだよ」

風味や喉越しがいい日本三大蕎麦で知られる、長野県の戸隠そばを使用した天ざるセットも。