180日の試行錯誤で完成… “こだわりパイ”

これまで、茶葉を使った「片手で気軽に食べられるスイーツ」を開発してきた真木さん。

6種類あるチョコパイは、180日間、500個以上の試作を重ねて完成した自信作。

【ラインナップ】※全品500円(税込)
・紅茶とルージュ オランジュパイ
・濃厚アールグレイとキャラメルのWクリームブリュレパイ
・苺を挟んだ贅沢宇治抹茶と小豆パイ
・加賀ほうじ茶とキャラメル スイートポテトパイ
・ベルギーチョコとナッツのリッチカスタードパイ
・りんごのコンポートとクリームチーズパイ

アールグレイたっぷりのカスタードと、キャラメルクリームをサンドしたクリームブリュレパイをいただきました。

嘉藤奈緒子アナウンサー
「キャラメリゼされたパイの表面がすごく香ばしくて、ほろ苦さが、アールグレイの濃厚な風味にすごく合っていて贅沢な味わいですね。パイ生地は下がふわっとしていて、上がパリッとしているので食感の違いも楽しめます」

ほかにも、リンゴのコンポートとクリームチーズが入ったアップルパイなど、茶葉を使用していないものもあり、お茶が苦手な人も楽しめるラインナップです。