地元の学生らが開発した、見た目はコロッケなのに中身は甘い「お惣菜スイーツ」の試食販売会が、愛媛県松山市内のスーパーで開かれました。

共同開発したのは、愛媛大学の学生とタルトで知られる一六本舗、それに、スーパーのセブンスターです。完成したのがこちらの「あんコロッケ」。

味は小倉あんのおはぎと、バナナをベースにした白あんの2種類です。

（佐藤アナウンサー）
「バナナをまるごと食べているような感覚です。
皮がカリッとしていてコロッケの食感がするんですが、皮もバナナの味がします。
お惣菜のようなスイーツのような新しい味です。

この取り組みは、松山商工会議所が地元企業の人材育成につなげようと企画しました。

16日は、開発に携わった学生らがセブンスター石井店で試食販売を行い、商品の魅力をPRしていました。

（愛媛大学社会共創学部３年　池田ちひろさん）

「バナナの方は（衣に）クルトンを使っていて、クルトンにすることによって違いを楽しんでもらえるようになっている。
おうちに買って帰って家族とたのしくおしゃべりをしながら、ぱくっと手にとってもらえたらと思う」

このコロッケは、セブンスター石井店で来月中旬まで販売される予定です。