コスト削減で安さを実現！店での工夫とは?

出水キャスター:
食べ放題のお店はどのような工夫をして、お値段を抑えているのでしょうか。

横浜中華街のある食べ放題専門店では、店内で仕込みもしつつも、点心など手がかかる一部の商品は、セントラルキッチン（点心専門の製造工場）から仕入れを行っているということです。

したがって、材料費や人件費などコストを削減し、2000円台で多くの品目の食べ放題ができているということです。