食堂は午前9時に仕込みが始まります。

使っているのは北杜市産のコメで、コメのうまみを引き出すため日高昆布と一緒に炊き上げます。

おむすびは10種類。

家庭の味を再現したネギみそや鮭、漬け卵黄など、全ての材料が手作りです。