那覇市の国際通りに、「沖縄そば作り」と「エンタメ」を掛け合わせたユニークな体験施設が誕生しました。TV出演で一躍有名になった仕掛け人、平良司さんの挑戦を追いました。

“嫁ニー” こと平良司さん

平良司さん：
「新しいそば屋さんとして、また頑張りますので、応援よろしくお願いします。ありがとうございます。カンパーイ！」

儲かっていた店を畳んで、新たな挑戦

平良司さんは3か月前、自ら経営する会社の中で「一番の稼ぎ頭」だった愛着ある居酒屋を畳みました。まったく新しい「沖縄そば作り体験施設」へ作り変えるためです 。

「思い出に浸るのはこの瞬間までで、そば専門店に向けてのスタートが、もう明日の朝から始まる。業種が変わるけど、みんなの笑顔が作れる場所にしたいなと」

そして、運命のオープン当日。その船出はあまりにも厳しいものでした。