伝説の味が新たな歴史を刻み始める

ホテルが、51年にわたって守って来た味―。自分が手がけた料理を通して、金子シェフは、客の笑顔と再会を果たした。

レストランmog 金子厚料理長
「美味しいな、また来ますよという声が聞きたくて、一生懸命作らせてもらいます」

札幌にあったセンチュリーロイヤルホテルの回転レストラン。伝説の味はいま、北広島の駅前で、新たな歴史を刻み始めている。