「客の声が一番大事」

井川さん「自分たちの感覚で値段をつけるのではなく、やっぱり客の声が一番大事だと思った。消費者が納得できるように値段をつけたい」

そこで鮮ど市場は、農家が本来は出荷しない規格外の野菜を仕入れたり、仕入れた野菜を小分けにしたり、工夫を重ねます。

客「良い野菜とか新鮮な商品が揃っていて、しかも値段もお手頃なので非常に助かっている」
客「この物価高の時代にありがたい店だと思う」

井川さん「他の店には絶対に負けないように、価格も鮮度も対抗して、ずば抜けて行きたいと思う」