札幌で北海道学校給食コンクールが開かれました。最優秀賞に輝いたのは、どのメニューだったのでしょうか？

7日、札幌で開かれた「学校給食コンクール」。

地元の食材を活用した献立を北海道内に広めるとともに、調理技術や衛生管理の向上のために開かれているもので、今回は、書類審査を通過した4チームが参加しました。

小樽産のホタテやタラなど海の幸がたっぷり入ったスープや、食欲をそそる色鮮やかな丼など子どもたちに人気のメニューが並びました。

そして、見事、最優秀賞に輝いたのは…。

厚沢部(あっさぶ)町総合給食センターが調理した北海道産や地元産の食材を使った牛丼とサラダ、それにキャベツのみそ汁です。

地元でとれた食材を工夫してふんだんに使った点が評価されました。

厚沢部町総合給食センター　大本真由栄養教諭
「この結果を学校の先生方と子どもたちに伝えて、これからの食育に生かしていきたいと思います」

日本料理 秋水 店主 田安透 審査委員長
「皆それぞれに工夫を凝らして、常に子どもたちが喜ぶ学校給食を作っていたというのが見受けられた」

7日参加した4チームのメニューは、北海道教育委員会や学校給食会のホームページで公開されるほか、4月からホテルポールスター札幌のランチビュッフェで提供される予定です。