愛媛の正月の食卓には、こちらで出汁をとった雑煮が登場するかもしれません。大洲市にある上満武さんの作業場です。黄金色の工芸品のように仕上がっているのは「焼き干し鮎」です。(上満武さん)「もうすぐ正月…
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