物価高騰の影響はクリスマスケーキにも及んでいて今年は卵とイチゴの価格が例年の1.5倍ほどになり、クリスマスケーキを1割ほど値上げしました。

小川シェフ：
「パーツを自分で作ったり、仕入れるものをなるべく抑えたりしながらクオリティを下げないようにしながら作っています」

ケーキにのせるチョコレートのパーツを自前で作るなど値上げを最小限にしようと努めていました。

経営努力も垣間見える今年のクリスマスケーキ。店はケーキを囲んで楽しい時間を過ごしてほしいとしています。