おせち料理にも欠かせない「出世魚」ブリの水揚げが、愛媛県宇和島市で盛んに行われています。水揚げされているのは、愛媛県のブランド産品としての認定も受けている養殖ブリ「戸島一番ブリ」です。この時期、お正…