参加した高校生:
「いつも食べている豚肉とかと違って、弾力があって食べていて楽しくておいしいです」

参加した高校生：
「肉自体に癖がなくて、下処理もしっかりしたおかげでおいしいです」

下高井農林高校　前田紘志教諭:
「（生徒たちの）目は輝いていたし、何より食べたときの反応は良かったので、里に下りてしまったクマについては、うまく活用して将来の町おこしなどの材料にしてもらえたらと思っています」