日本三大菜漬の一つ「広島菜」。その姿・形を競う品評会が先週末、広島市の産地で開かれました。そこには、伝統の味を守るこだわりがありました。広島菜最大の産地、広島市安佐南区川内地区。これから寒さが厳しく…
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