“うなぎ”がさらにぜいたく品に…？11月末の国際会議で、取引規制が強化されるかどうか採決が行われ、その結果が注目されています。こうした中「安く美味しいうなぎを届けたい」と養殖事業に参入した会社があります。場所は岐阜県下呂市。山奥で一体なぜ？

名古屋から車で2時間。下呂温泉の温泉街の近くで“陸上養殖”の実験が始まったのは去年12月のこと。うなぎの養殖といえば、多くが池などで行われ、産地も海の近くが一般的ですが…ここは見渡す限り緑に囲まれた山の中。うなぎは、駐車場に建つ白いテントの中で育てられていました。