養殖サーモンの「ひつまぶし」が愛知県知多市に登場です。実はサーモンは、ある工場で養殖されたものなんです。

知多市の創作料理店「和創作 いろは」。知多牛や新鮮な魚介類を使った料理が自慢の店ですが、秋から新たに提供を始めたのが…

（和創作いろは 平野剛志大将）
「知多クールサーモンのひつまぶしです」

「知多クールサーモン」と呼ばれる、養殖サーモンを使ったひつまぶし。

「知多クールサーモン」は、東邦ガスが知多市の工場で養殖したもの。これまで捨てられていた、ガスの製造過程で生じる「冷たい海水」を活用して育てられた「環境に優しい」サーモンなんです。気になるお味は。

（平野菫記者）
「身がプリップリで歯ごたえがいい。さっぱりとした味わいでおいしい」

もちろん、だし茶漬けも楽しめます。

（平野大将）
「知多半島に来た人が『知多クールサーモン』の存在を知って、食べに来てくれるといいな」

知多市の新名物となるか？「知多クールサーモン」に注目です。