創業から100年　信州の郷土食「おやき」　長野市鬼無里の「いろは堂」4代目の戦略は？欧米市場での普及可能性を探る　国内市場では「サブスク」も導入　長野

長野市鬼無里の地で開業したいろは堂。本店では「出来立て」にこだわり提供を続けています。

創業から100年。伝統を大切にしながらも「おやき」が持つ魅力を最大限に引き出す。常に次の世代を見据えての挑戦が続きます。