7年前に廃業した金沢の高級料亭「つる幸」の跡地に、新たに割烹を併設した旅館がオープンします。ターゲットは富裕層です。

数寄屋造りの店内に、広々とした客室。

金沢市高岡町で50年以上にわたって営業してきた料亭「つる幸」の跡地にお目見えしました。

能登や金沢で旅館を経営する「百楽荘」が買い取り、内装を全て改装した店内は割烹と旅館が併設されていて、能登の朝どれの魚などが提供されます。