気になるプリンのお味は…。

（甲斐谷キャスターリポート）
「入れた瞬間はぷるっとした食感なんですが口の中の温度でフワッと溶けていく。香りがとてもいい。牛乳の甘さとコクも感じられます」

店ではプリンだけでなく、同じく山地酪農牛乳を生地に使ったシュークリームやシフォンケーキ、村で昔ながらの製法で作られた塩を使った「番屋の塩バタークロワッサン」なども販売。

高橋さんが作るスイーツは、田野畑村や岩手県の食材を多く使っています。
そこには食材に対する高橋さんの思いがありました。

（髙橋奈々美さん）
「ひとつひとつの素材が丁寧につくられているので自分もそれに向き合い大事にして、かわいがるじゃないですけど『おいしくな～れ』と愛情をこめて作るようにしています」

笑顔を絶やさず、丁寧にスイーツづくりに取り組む高橋さん。
これからも地域の食材の魅力を発信していきます。