11月に東京で開かれる「ご当地！絶品うまいもん甲子園」に出場する青森県の弘前実業高校のアイデア料理が完成しました。その名は「じゃわ愛（めぐ）すしこパフェ」です。

透明なカップの中に、肉や錦糸卵など色鮮やかに幾層にも積み重ねられた料理の名前は「じゃわ愛すしこパフェ」。

弘前実業高校家庭科学科の3年生のチームが考えたアイデア料理。

パフェには、津軽の郷土料理で「もち米」に赤シソなどを加え発酵させた“ごはんの漬物”「すしこ」が使われています。

このチームは、8月に宮城県で行われた北海道・東北大会で1位に輝き、11月2日に東京で行われる「ご当地！絶品うまいもん甲子園」の出場権を得ました。

弘前実業高校　3年　永井陽菜さん
「100点中1億点の出来！それくらい自信があるので、絶対に優勝します！」

弘前実業高校は、2024年の全国大会では「がっぱど青森バーガー」で優勝していて、連覇を目指します。